第527章 基建的质量

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牛羊肉摊位前。

两位大才女往后面的遮帘看去才发现。

这个摊位直通后方的铺面。

有很多光着膀子，拿着铁棍的壮汉，正在击打牛肉，羊肉。

二女有些不解，就询问了一下。

了解后才得知。

这是为了让牛羊肉肉质更嫩。

二女恍然。

难怪这里的牛羊肉格外好吃。

她们要的牛羊肉，看着平平无奇，就是大锅涮煮。

汤水看着就清淡。

但是肉质嫩的能够咬掉舌头，汤味也是十分鲜香。

就这新鲜的烙饼，泡馍。

二女都吃撑了。

她们还品尝了一番平日里基本不会平常的下水，牛羊杂。

心肺，肠肚之类的。

原本还有些觉得恶心。

可是身边跟随的侍女推荐，就忍着恶心尝了尝。

当尝试之后。

二女直接打开了新世界大门。

要不是食量小，她们还想多吃一些。

身边跟随的护卫可就大饱口福了。

最后结账的时候。

八个护卫是一脸尴尬。

这牛羊肉摊位前。

羊肉六十文一斤，牛肉八十文一斤。

这个价格其实已经是非常贵的。

大周处在王朝末期，肉的价格，比起百年前，贵了一倍有余。

当然，这也是通货膨胀的缘故。

铸币太多，钱就不那么值钱了。

但是对于张，谢两位世家才女来说。

一顿饭吃个一二两银子，简直是便宜。

甚至比起福北三州。

这些牛羊肉的价格，都要便宜不少。

兵祸战乱区。

到处都是流民，兵匪。

根本没人做生意。

家禽牲畜，基本都被抢走了。

想吃肉，城里的价格直接上天了。

相较对比。

二女又深刻的意识到，京都安宁富庶的生活。

如今牛羊肉卖的多。

那是秦布衣的畜牧厂养的多，商队走私的多。

上个月东辽大败。

十数万匹战马被杀。

吃不完的都流入到了京都来了。

而且。

那一战结束，不是简单的退兵。

齐州军被进两百里，将周围辽国畜养的牲畜全部牵到齐州去了，连百姓都一并带走了。

直接使得黄河以北的两百多里地域成了无人区。

只有城区有人。

如今有大批牛羊运抵京都。

绝大多数牛都运去开荒耕种了。

当然，也有一些水土不服的牛死了，就地宰杀。

大周其实是禁止吃牛肉的。

毕竟耕牛重要。

不过，秦布衣这货为了满足口腹之欲，就放开了一些。

而且，秦布衣让人建立了专门的肉牛生产厂，黄牛厂，倒也没那么需求牛羊。

如今齐州那边的很多养殖场已经实现了稳定生产。

供给京都这边，其实没多大问题。

可江河诸省也无法做到完全供给。

主要是生产力太差了，还得继续发展才行。

秦布衣的二哥在倭岛进行开发以来。

扩展了大片的农耕区。

小日子过得不错的倭岛野人，被大量抓去挖矿和开荒。

去年就已经有了粮食产量的盈余。

今年的粮食产量还能扩大。

可以说，秦布衣其实真不担心粮食问题。

无论是旧粮的储备，还是今年新粮的生产。

秦布衣要做的，还是进一步改革。

有现代国家管理以及工业，商业，农业发展的科学规划。

再加上较为清明的吏治。