第四百章 干海鲜
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制作鱿鱼丝,同样需要把鱿鱼清洗干净,去除内脏和外皮,只留下干净的鱿鱼肉。
接着把鱿鱼切成粗细均匀的长条,除了原味之外,为了让鱿鱼丝口感更丰富,星光还另外调制了两种酱料,一种蜜汁,一种麻辣。
蜜汁酱料里面有精灵们采集的各种香草和花蜜,而麻辣酱料则是由每人房门口,晒干的小辣椒和其他香料制作而成。
等精灵们切好鱿鱼丝后,就可以分别放入两种酱料中腌制,让它们充分吸收酱料的味道。腌制的时间不能太长也不能太短,这一步由星光自己精准把控。
时间一到, 精灵们就可以把鱿鱼一条条地挂在架子上晾晒。阳光温暖而柔和,洒在鱿鱼条上,随着时间的推移,水分慢慢蒸发,鱿鱼条会逐渐变得干硬。
在晾晒期间同样要适时翻面,确保鱿鱼丝晾晒得均匀。
待两人都讲解完毕后,广场上开始热火朝天的干了起来。
只见,有人拿锯子去虾壳,有人拿刀切鱼肉;幽蓝就厉害了,她自己就控制了好几把小刀,在那儿给鱿鱼切条。
等所有的海鲜切成合适的大小后,冰凝汇聚出了四条蓝色透明的水龙,四条水龙分别冲进了四个大木盆中化为清水。
星光和麦冬根据不同的比例,往四个盆里倒入适量的盐,随后,精灵们将处理好的海鲜分别放入不同的木盆中浸泡。
幽蓝伸了伸腰感叹道:“终于晒好了”
在大家的努力下,广场上很快就挂满了一条条鱿鱼丝和一块块海鱼肉,在各个架子之间,放着许多圆圆的盖帘,上面放着瑶柱和虾仁。
空气中弥漫着各种海鲜和酱料混合的独特香气,引得精灵们不时地咽咽口水,期待着品尝这美味的成果。
冰凝将浸泡完海鲜的盐水,送去给盐爪爪们当养分,其他人将场地清理干净后,就决定先回家吃饭了。
看着大家陆陆续续离去的身影,又看看广场上的肉,葵阳有些担心的说:“就这样放在这儿不管了?”
“没事儿,咱们这儿没虫子,其他动物也不会来,不会丢的”,雷霆解释并安慰道。
“不用担心”,还未离开的李灵说:“我看了今晚和明天的天气,不会下雨,也不刮大风,它们不会有事儿的”
听罢,葵阳安心的回家去了。
比较幸运的是,晒鱼干的这几天,天气都极为适宜:阳光充足,风力适中,晾晒的海鲜干很快就变硬了。
不过,在晾晒期间发生了一件很好玩儿的事情。
制作海鲜干之前,星光和麦冬都嘱咐过大家,晾晒期间要时不时地给它们翻面,让海鲜的每一面都能均匀晾晒。
所有的精灵们都记住了这句话,于是就出现了以下的场景:
上午,星光和麦冬看到阳光充足,便一起给所有海鲜都翻了面;下午,其他人想到要给海鲜翻面,于是就又把它们翻了回来;每个鱼干每天都要翻两次身。
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