第二百九十八章 像秋葵一样做菜

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之所以会有这样的差别，那是因为在做菜的时候，不仅需要关注调料的配比，还需要注意火候、食物的状态等因素，这些条件都会对最终菜品的呈现有影响。

星光看着大家似有所想的样子，也想起了麦冬曾经说过的话，麦冬说：“其实做菜就像一场精心策划的冒险，方方面面都得谨慎。在选择食材方面，新鲜度、品质都得考量”

（就拿冰草米来说，如果它不够新鲜，那整道菜的口感都会大打折扣）

“还有调料的运用，恰似给菜品注入灵魂。盐多一分则咸，少一分则淡；油放得适量，才能既保证食物不粘锅又不会过于油腻。”

“火候更是关键中的关键，大火猛炒适合快速锁住食材鲜味，像炒鸡蛋就得用大火迅速翻炒；但煎鸡蛋时却要用小火，慢慢煎出香味，否则很容易外面焦糊，里面还没熟。”

“另外，烹饪顺序也不可乱。先处理肉类去腥，再搭配蔬菜烹饪，这样能使味道相互融合又互不干扰。做菜的每个环节都紧密相连，环环相扣，差一点都不行。”

这些星光其实也知道，但是并没有麦冬那么清楚明白，也是在这之后，星光才知道，做菜和做面包并不一样，不是固定食材的配比就能把菜做好吃的。

她对食物有一种天生的灵敏度，在什么样的食物中该加什么样的配料，这些配料又需要放多少，这些星光都知道，但是，她只会做不会教啊。

就在星光思考，要如何安慰李灵等人的时候，她们自己先放弃了自己动手做饭的打算，冰凝长叹一声：“咱们还是给星光做助手吧，自己做风险太大。”

倒也不是说，她们自己做的饭菜不能吃，而是想要做的好吃是很难的，对于她们而言，想要做出色香味俱全的食物，这得看运气，

说不准哪天运气爆棚，做出的菜就会很好吃，但如果运气不好，做出来的东西到底能不能吃都是两回事。

李灵和尉犁赞同的点着头，看着她们三个放弃了自己做饭，星光心里还觉得轻松了不少，比起叫她们，她宁愿自己做，一是她不懂如何教学，二是她也喜欢给大家做好吃的。

做饭的事儿就这样过去了，主要是冰凝她们有自知之明。

之后，李灵又指着眼前的这盘菜问星光：“星光，这个菜是用冰草米和什么肉炒出来的？”

“这道菜是冰草米炒兔肉”，星光紧接着说道：“先把冰草米斜切成小段，兔肉切成丁，然后在锅里放少许油，油热后先放入兔肉和调味料快速翻炒，

在兔肉变成金黄色之后，加入冰草米段继续翻炒，出锅的时候再加一点盐调味就行，这样炒出的冰草米还保留着本身的清新爽脆的口感”

李灵三人一边听着星光的介绍，一边又夹起冰草米炒兔肉放进嘴里慢慢咀嚼着，脸上满是享受的神情。