第一百三十九章 猪肉小馄饨

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询问过祖母的意见之后，一家人找了处馄饨摊，在摊位旁的一张空桌坐下。

在桑榆想来，受制于蔬菜种类和运输条件，可以挑选的馄饨种类应该并不多，仔细一问却是大吃一惊。

肉类馅料自不可少，不像是后世单调的某一类肉，这里的肉馅是多种肉类混合在一起的。

而素菜馅则以时令蔬菜为主，还有些野菜馄饨。

跟感觉惊奇的桑榆不同，其他几人很快便挑好了自己喜欢的口味，桑榆跟着点了一份猪肉馅的。

等待上菜的过程中，她好奇地打量起周围。

甲区的摊位整体和其他几个区域没什么区别，只是每隔几个摊位就会有一处占地约两到三个摊位的小吃摊。

除去摊主本身支起的摊子外，旁边放着的就是五六张桌椅板凳。

看着这一幕，桑榆心想，占得摊位多，想来交的商税应该也要比旁人多上一些，而且……

如果她没猜错的话，这些摊位应该不是按每日先来后到的顺序分配的，不然那么多的桌椅板凳来来回回搬也得把人给累个半死。

看来这小吃摊位也没那么容易经营起来。

她心中想着些有的没的，视线慢慢落在冒着白雾的大锅上。锅下支着个类似于煤炉的小灶，里面柴火烧得正旺。

锅中的水煮沸之后，摊主一把掀开木锅盖，将圆竹帘上刚包好的馄饨分批下入锅中。

此时桑榆才发现那口铁锅内并不是什么都没有，有着块将锅内空间分隔成六份的'艹'字形竹子。

如此一来，只要将不同的馄饨按顺序下入其中，就能一次性煮六份，大大加快了出餐速度。

果然不能随便轻视任何人，随随便便一个卖馄饨的都能想出这种迅速提升效率的工具。

馄饨皮薄肉馅也不算多，煮起来很快，在煮的过程中摊主拿碗开始调料。

桑榆目不转睛地盯着她的动作，试图从中学到一二。

六个碗上下分开摆放好之后，就见摊主从桌上木匣中抓出一把虾皮、一把葱花，均匀地撒在六碗之中。

而后加入一小勺盐、半勺猪油，还有一勺不知道是什么的，深褐色的液体。

而后用漏勺捞起飘在水面上的馄饨倒入碗中，再舀上满满一大勺煮馄饨的原汤，滚烫的热汤一激，一股香味瞬间激发扩散开来。

六碗热腾腾的馄饨被端上桌，摊主还不忘招呼着：“几位客官，要茱萸粉和醋吗？”

桑永景自然第一个响应：“给我来半勺茱萸粉。”

其他人也有要加茱萸粉或是加醋的，桑榆却没吱声。

碗底的猪油在遇到沸汤时瞬间融化，形成一朵朵金色油花浮于浅白色的汤底表面。

她用勺子将碗底的调料与汤均匀地搅拌在一起，吹着雾气飘摇的热汤，慢慢喝了一口。