第142章 回去

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这人找好，王小茉开始教，因着这些人没做过，多学了两天，做了出来的也差不多了，庄二牛一家学沙琪玛，庄三牛一家学爆米花，这做坏的都给两家人分了，这可给其他家羡慕坏了，后悔没第一时间答应，倒是让庄老蔫这一家出了头。

这紧赶慢赶也用了八天才批量做出来沙琪玛和爆米花，爆米花王小茉建议用油纸折个桶卖，想买多了自己拎着篮子来，需要告诉人这潮了就不好吃了，

沙琪玛则是添了好看的包装，一斤是一包 ，卖八十文一份，这价格不便宜了，又好看又好吃，在铺子里试吃了几日，这销量就上来了，总有慕名而来的人，买给家里老人吃，临近过年，这沙琪玛先是在府城卖开了，每日里来买的人络绎不绝，还有大量订购的，比那糟子糕还要受欢迎。

这说起来还真有人研究，只是做出来发硬，颜色深，糖也是脆的，不像王小茉家做的软甜。

王小茉还加了黑糖口味，加了红绿丝葡萄干的，看人喜好，卖的都不错哦。

这生意眼见着就走上了正轨，利润又高上不少，因着连着过年，好多人买了作为特产送给外地的亲友，新鲜又划算。

“当家的，咱们今年什么时候回去过年？”何氏想回家了，来了一段时间也没个说话人。

“得腊月二十七了。”考虑两个铺子，二十六关门正合适，二十七往家走。

“那咱还得多带些东西回去，这得二十九到家，啥也买不着了。”何氏想着这些过年用的吃的喝的，家里也没有存货，还得在庄子上准备。

庄子上前几日交了年猪还有家禽，一部分被拿到铺子里卖了，前些日子王小茉要的肠衣也买到了。

之所以这么长时间，是因着猪肠衣是猪小肠做的，王小茉要的量大，收集花了一段时间。

这猪肠衣新鲜的用水清洗干净，用盐腌渍，这个天放到室外就不会坏，有盐还不至于冻坏了。

王小茉家做的是鲜肉肠，掰开就能吃，算是熟食的一种。

肠衣洗净备用，猪肉三肥七瘦比例切好，来回调试调料比例，最后做了五香，麻辣，甜肠这三种最受欢迎，一经推出就很受欢迎，因着是鲜肉做的 ，滋味很足，最喜欢的是商队远行的人，做好后，王老四给交好的人家搭配其他的每样送了些，算是年礼，各家也回了不少东西。

后续就有商队来定制香肠，麻辣的最受欢迎，这麻辣香肠途中加热一下，就着干粮吃也吃的有滋有味，难捱的冬行似乎也没那么难熬了。

这香肠给铺子里吸引了不少客人，慕名而来，连带着铺子其他的东西也多卖上不少。

这两日何氏带着胡氏还有厨房几个人，连着几日做了不少年货，预备带回去吃。

王小茉也忙着年底算账，还拉了王秋收一起。

年前要给庄子上的工人发月银，还有今年因着生意不错，一人还要发上两斤肉，还有一些其他的年货，庄子上多余的猪王小茉家买下来了，钱给庄户分了。