第31章 鲶鱼焖双豆

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回家前林彦去找了衙人，把摊子改成月租，之前不知道生意会不会好，就租了几天，现在看情况可以长租了。

回到家，把东西都归置好，林彦拿出本子开始记账，他从在家卖菜的时候就开始记账了，买最便宜的麻纸，简单记录支出收入成本就行。

赵时云看他在写字，好奇的凑过来，“彦哥儿，你在做什么呢？”

“我在记账呢，把收入记下来。”

赵时云看了几眼，云里雾里，他虽识字，但是算数不是很好。林彦看他一头雾水的样子，说道：“时云哥，你也想记账吗？我教教你？”

赵时云赶紧跑走了，林彦在后面偷笑。

记完账，林彦开始准备晚餐。今天阿么买回来了鲶鱼，家里有点豆芽，林彦又拿来几块豆腐，葱花也摘了一把。

阿么已经把鲶鱼开膛破肚清理干净了，林彦把鲶鱼砍成小块，最好把牙齿丢掉。用温热一点的水洗去表面粘液，放在篮子里沥水备用。豆腐切成长方条，下锅煎成两面金黄。

热锅下一勺猪油，稍微热一点就倒入鲶鱼，两面都煎到金黄，勤翻面不要粘锅了。煎好了加入一勺水，不用太多，这个菜不是喝汤的。

水开了放入豆腐和豆芽，焖煮一刻钟左右，豆腐煎过，豆芽好熟，焖煮入味就好了，最后撒上葱花，出锅。

林彦把鲶鱼焖双豆盛到大碗里，打算再炒个蛋。雨哥儿闻着味就过来了，他看林彦快做好了，就帮忙盛饭。

“吃饭了~”林彦把炒蛋端到堂屋，高声喊道。

赵家几人还没吃过鲶鱼焖双豆，以往买回来的鲶鱼都是煎着吃的。雨哥儿夹了一筷子豆芽，放进嘴里嚼了几下，又尝了一口豆腐，便眼睛一亮，赞道：“哥夫做的这个菜真好吃！”众人听了也纷纷动筷。赵时云端起碗尝了一口鲶鱼，鱼肉鲜嫩，豆腐吸饱了鱼汤的鲜味，豆芽爽脆可口，不由得连连点头。

李月眉笑着说：“彦哥儿这厨艺真是越来越好了。”林彦有些不好意思地挠挠头。大家边吃边聊今天发生的事情，气氛融洽而温馨。

*

吃饱饭，雨哥儿自觉的收拾碗筷准备去洗，林彦正要帮忙，雨哥儿拦着他，说道：“哥夫，你白日又卖豆腐，回来又要做饭，已经够辛苦了，就不要跟我抢活干了。”

林彦欣慰的笑笑，“我们雨哥儿真懂事。”

赵时雨不好意思的笑了下，去灶房洗碗了。