第49章 腐竹

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午饭做了一个蒜苗炒腊肉，蒜苗白萝卜，鸡蛋白菜汤，糙米饭。

腊肉林彦拿的比较大条，所以只做了一条，剩下一条已经蒸了干脆今晚吃。

吃完饭李盛春就告辞回家了。林彦回到灶房查看饭前泡的那些东西，发现已经变软了，他掐了一点尝试着咬了口，发现没什么味道。今晚姑且跟腊肉炒一下试试吧，调味足了估计能吃。

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昨天早上林彦出门前把泡糯米的水倒了，昨晚吃过晚饭后抽空把糯米饭蒸了。浸泡染色后的糯米放在蒸笼布上，分颜色摊平，用旺火蒸熟。蒸的时间大致是一个时辰左右，期间可以打开锅盖查看一下，避免水分蒸干。如果糯米还比较硬，就适当延长蒸的时间。

蒸好后颜色艳丽，特别好看，林彦捡了一小块吃了，软糯弹牙，“不错不错。”林彦点着头，喜欢甜的加点红糖碎，喜欢咸的加点油盐炒一下，都好吃。

明天就是清明了，香烛元宝都准备好了，明早要杀只鸡，煮几个鸡蛋一起带去祭祀。这些都可以明早再做，现在难得有点空闲，林彦打算去看看辣椒长得怎么样了。

平日都是赵时云过去浇水，毕竟离得远还靠近一个汉子的家，为了避嫌林彦很少过去。

拉上赵时云，两人一起朝村东头走去。

到了辣椒地，只见一片翠绿，辣椒苗长势喜人。林彦蹲下身子仔细查看，嫩绿的叶片在微风中轻轻晃动，有的枝头已经冒出了小小的花苞。赵时云在一旁说道：“这辣椒再过些日子就能结出果实啦，到时候摘了就能做辣酱了。”林彦笑着点头。

赵贞家门是关着的，也不知道去干嘛了，林彦本来还想问问菜够不够吃，只能改天了。

赵时云带了锄头和水桶，他让林彦在边上坐着，自己开始给辣椒地除草松土，林彦也没闲着，拎起水桶就打算到河边打水。

赵时云一看连忙拦住他，“这离河边有点距离，还是我去打水吧，你在这除草。”

林彦同意了，接过锄头便开始除草，虽说这活儿并不轻松，但他做得很细致。两人在辣椒地待了一个多时辰，把辣椒地料理得井井有条。林彦擦擦额头的汗，“改天撒点草木灰，防止生虫。”赵时云点点头，心里盘算着后天就过来撒。

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林彦把中午蒸好的腊肉洗去表面油脂，切成薄片，豆浆皮也泡得软软的了，林彦捞出来切成小条，又切了些蒜苗，打算一起炒。

林彦烧热锅子，放入腊肉片煸炒出油。腊肉独特的香味瞬间弥漫开来，那肥瘦相间的肉片变得微微卷曲，色泽更加诱人。接着他将切好的豆浆皮倒入锅中，快速翻炒均匀，豆浆皮吸饱了腊肉的油脂，变得油润起来。再加入蒜苗段，一时间蒜香混合着肉香和豆香。林彦熟练地加了适量的盐和少许酱油调味。

感觉差不多了，林彦用铲子铲了一块豆浆皮上来试试味道。一入口，满满豆香味，混合着腊肉的油香，林彦眼睛一亮，“好好吃！”