第473章 创意寿司盛宴宴

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清晨的阳光轻柔地洒在热闹的小吃街上，林羽和林瑶的小吃摊前已经氤氲着美食的诱人气息。林羽正在整理着新鲜的食材，林瑶则像只欢快的小鹿，在一旁帮忙打下手，时不时好奇地询问今天的美食计划。

“林羽，今天我们又要带来什么惊喜美食呀？”林瑶眨着明亮的眼睛，满是期待地问道。

林羽微笑着看向她，眼中尽是温柔与宠溺：“今天，我们要做创意寿司，保证让大家眼前一亮，味蕾狂欢。”

林瑶兴奋地拍手，欢呼道：“哇，寿司！我超爱寿司，尤其是里面的蟹籽，咬起来咯吱咯吱的，太有趣啦。快说说，都需要准备些什么。”

林羽开始有条不紊地展示食材，耐心讲解：“首先是米饭，我们选用200克优质的东北大米。东北大米颗粒饱满，煮出来的米饭软糯香甜，口感极佳，是制作寿司的绝佳选择。”他将大米倒入盆中，让林瑶观察大米的色泽和颗粒状态。

“接着是海苔，准备4 - 5片。海苔不仅能增添独特的海味，还能让寿司的口感层次更加丰富，吃起来既有米饭的软糯，又有海苔的酥脆。”林羽拿起一片海苔，轻轻摇晃，展示它轻薄的质地。

“再看看这些配料。”林羽指着一旁新鲜的食材，“100克新鲜的三文鱼，三文鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，营养又美味；50克牛油果，牛油果的醇厚口感能为寿司带来别样的风味；还有50克黄瓜，黄瓜的清爽可以中和其他食材的油腻感，让整个寿司的口感更加清新爽口；另外，准备30克蟹籽，蟹籽咬在嘴里爆浆的感觉，绝对是寿司的点睛之笔；再来一小碟寿司醋，这可是让米饭变得美味的关键调料，大概20毫升就够啦。”

食材准备就绪，林羽开始手把手教林瑶制作创意寿司。“第一步，先煮米饭。把东北大米淘洗2 - 3次，直到淘米水变得清澈，注意不要过度淘洗，不然会流失大米的营养。然后，将淘好的米放入电饭煲，加入适量的清水，水和米的比例大约是1:1.2，这样煮出来的米饭软硬适中。按下煮饭键，等待米饭煮熟。”

在等待米饭的过程中，林羽和林瑶开始处理其他食材。林羽将三文鱼切成均匀的薄片，每一片都切得薄厚一致，大小适中。“切三文鱼的时候，刀要锋利，动作要稳，这样才能保证鱼片的完整和美观。”他一边切，一边向林瑶传授技巧。

接着，林羽把牛油果对半切开，去核去皮，然后切成细长条；黄瓜也切成相同粗细的长条备用。“这些食材的长条形状，方便等会儿卷进寿司里。”林羽解释道。

不一会儿，电饭煲发出“滴滴”的提示音，米饭煮好了。林羽打开电饭煲，热气腾腾的米饭香气扑鼻而来。他将米饭倒入一个大盆中，趁着米饭温热，缓缓倒入20毫升寿司醋，然后用饭勺轻轻搅拌均匀。“搅拌的时候要顺着一个方向，动作要轻，让寿司醋均匀地包裹每一粒米饭，这样米饭才会更有味道。”

米饭搅拌好后，林羽拿出一张寿司卷帘，上面铺好一张海苔。“现在，我们开始铺米饭。用勺子舀适量的米饭，均匀地铺在海苔上，注意不要铺得太厚，大约0.5厘米厚就可以，边缘留出1 - 2厘米的空白。”林羽边说边示范，林瑶在一旁认真地看着，不时点头。

铺好米饭后，林羽将切好的三文鱼片、牛油果条、黄瓜条依次整齐地摆放在米饭上，最后在中间撒上一小撮蟹籽。“这些配料的摆放也有讲究，要摆放得紧凑一些，这样卷起来的时候才不会散开。”