第72章 酿苹果酒

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“听我说，谢谢你，我的大姨，你温暖了四季。

谢谢你，因为有你世界更美丽。

我要谢谢你，我的大姨，饺子还在这里。”

然后让大姨把手中的饭勺递给奶奶们，让大姨现场观看一场淋漓尽致的吃播。

等他们吃完，估计大姨连碗都不用使劲刷了。

唉！回忆多美好，幻想多幸福，现实……不过林夏还是很有自信的，等安定下来，凭着他们这群人。

吃个水饺还是很简单的，她都想好了。

到时候她要吃三盘，要一咬下去满口爆汁儿的。

她要端着吃一盘儿，面前摆一盘儿，锅里再煮着一盘儿。

要把吃着嘴里的望着锅里的，发挥到极致。

“夏儿，咱今天还酿酒吗？”

林春走过来打断了林夏此刻的幻想。对了，还说着得酿苹果酒呢。

今天正好有空，那就酿苹果酒吧。

“嗳，姐今天酿酒，你先和我去挑苹果吧。”

林夏跟林村长说了一声，林村长让林夏尽管挑就行，有些小的都是单独放在筐里的。

林夏和姐姐挑了一筐小的苹果，长的卖相都不是很好。挑完了苹果林夏称了称，得有四十斤。

姐妹俩这一动作，半大闺女们都跟着过来。

大家一起去小溪那洗苹果，人多力量大，四十斤苹果一会儿就洗完了。高老太看着林夏洗苹果，就准备要去车厢拿糖了。

“夏儿，要用多少糖啊？”

林夏算了下，让奶奶给她四斤糖就够。

其实她也不是有确切的把握，她没酿过苹果酒。

现在也没有酒曲，只能靠苹果自然发酵，成功率不是很高。

但是上次酿成的野葡萄酒，稍微给了她一点自信。

奶奶高老太进车厢里好一会，又把林夏叫上去，让林夏称了四斤糖出来。林夏把奶奶给她的糖，放在比较安全的位置，冲着远处的奶奶点点头。

祖孙两个像是交接了什么了不得的东西，看见林夏点点头，高老太才放心的去干自己的活去了。

林夏和姐妹们把需要用到的罐子，用大锅烧开热水，仔仔细细的把每个角落一点点消毒。

正好清洗干净的苹果，这时候自然晾干。

等苹果上的水分晾干，罐子也消好毒以后，就把苹果用石臼或木槌等工具破碎成小块或果泥状。

这样能增加苹果与空气的接触面积，便于微生物作用。

四十斤苹果，她们十几个姑娘都轮换着上手。

将破碎好的苹果装入两个罐子中，不要装得太满，留出一定空间，以防止发酵时溢出来。

最后再把罐子口密封好，创造一个相对封闭的环境，利于发酵。密封这活儿，是她爹林大山来弄的。

把密封好的酿酒罐子放置在阴凉、通风良好的地方，温度保持在15 - 25c左右。