第三百九十九章 海鲜干

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例如：干贝泡发后就能和冬瓜一起煲汤，干贝的鲜美融入清甜的冬瓜汤里，喝上一口，暖心又暖胃：虾干可以用来做馄饨，虾的咸香为馄饨增添了独特的风味；还有鱿鱼干，泡发后可以和辣椒一起爆炒，那味道别提多香了。

除了做菜，海鲜干还能煲汤熬粥。将干虾仁、干贝、鱿鱼干切碎，和大米一起熬煮，煮出的海鲜粥浓稠鲜香，每一口都能感受到大海的味道；

“哦”，李灵当即坐起身，将斑斓递给自己的荷包全部取了出来，“都在这儿了，要不要我帮忙？”

“要，还得再叫几个”

“那还不简单，估计这两天大家都比较闲”

无论是李灵她们，还是斑斓等人，大家都刚回家想要休息几天，星光想要找人帮忙，只需要喊一声儿就行。

星光看着荷包里的海鲜，“大块儿的鱼肉可以晒一些咸鱼干，到时候炖着吃；鱿鱼之类的可以做成小零食；顺便晒一些干的瑶柱或者贝类，熬汤熬粥的时候加一些，会更鲜美。”

李灵咽了咽口水，“听你的”

说完，星光带着海鲜就去找麦冬了，具体的制作方法还得她们两个商量，其他人还是打下手吧。

下午，随着星光的一声呼唤，没什么事儿干的精灵们齐聚到广场上，开始按照星光和麦冬的指示制作海鲜干。

麦冬带一部分人制作干贝和虾仁，星光则带一部分人制作咸鱼干和鱿鱼丝。

正常来讲，制作干贝需要先把扇贝撬开，取出贝肉，把内脏和杂质去除干净，只留下圆润饱满的贝柱部分。

然后把贝柱放进盐水里浸泡一会儿，去除腥味。

浸泡好后将贝柱捞出，放在竹席上晾晒，阳光洒在贝柱上，水分逐渐蒸发，之后只需隔段时间翻翻面，让它们均匀晾晒即可。

干虾仁的晾晒方法与之相似。

但是由于精灵们的体型委实不大，她们又不愿意直接抓还未长大的海鲜幼苗，所以，精灵们在制作干贝和虾仁的时候就需要多加一步，那就是：

在晾晒前把贝柱和海虾切割成大小合适的块儿状，这样，在吃的时候，就不需要再切了。

等到麦冬讲解完成后，精灵们便开始认真地给大虾去壳儿，扇贝去肉。

另一边，星光正在讲怎么做咸鱼和鱿鱼丝。

晒鱼干相对简单一些，杀鱼、去骨、除内脏等前提工作斑斓她们在抓鱼的时候就已经完成了，现在她们只需要将分好的鱼肉浸泡在浓度合适的盐水中，这样既能杀菌又能增添风味。

等半个小时以后，再把鱼捞出控水，找根绳子或铁丝，将鱼肉穿起来，然后把它们一块儿挂在通风良好、阳光充足的地方。

需要注意的是：晾晒的时候不能让鱼肉直接暴晒在烈日下，以免鱼干表面快速干燥而内部还没干，容易变质。

与晒鱼干相比，制作鱿鱼丝就要麻烦一些了。