第518章 甜蜜马龙，爱意满厨房

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清晨，第一缕阳光轻柔地穿过窗户，洒在林瑶和男主温馨的小窝里。林瑶悠悠转醒，睡眼惺忪间，就看见男主端着一杯温水，笑意盈盈地走进卧室。

“宝贝，早上好，先喝杯水。”男主的声音温柔又带着几分宠溺。

林瑶坐起身，接过水杯，轻轻抿了一口，脸上露出幸福的笑容：“亲爱的，你起得好早。”

男主在床边坐下，摸了摸林瑶的头，说：“今天我想给你个惊喜，咱们一起做马卡龙怎么样？我知道你一直很喜欢吃。”

林瑶一听，瞬间来了精神，眼睛亮晶晶的：“真的吗？太好了，我早就想试试自己做马卡龙了！”

两人迅速起床，简单洗漱后，便携手走进厨房，准备开启这场甜蜜的美食之旅。

来到厨房，男主打开橱柜和冰箱，将制作马卡龙的食材一一取出，整齐地摆在操作台上。有杏仁粉100克、糖粉100克、蛋清3个、细砂糖60克、食用色素适量（此次准备用粉色和紫色，各取几滴 ），另外还准备了一些果酱作为夹馅，有草莓果酱和蓝莓果酱各50克 。每一样食材都摆放得整整齐齐，散发着诱人的光泽。

林瑶在一旁好奇地打量着这些食材，问道：“亲爱的，为什么马卡龙看起来小小的，做起来却要这么多材料呀？”

男主笑着解释道：“马卡龙虽然个头不大，但制作过程比较精细，这些材料的用量都是有讲究的，这样才能做出完美的马卡龙。杏仁粉是马卡龙的主要原料，它能赋予马卡龙独特的口感和香气；糖粉则能让马卡龙更加香甜酥脆；蛋清打发后能让马卡龙膨胀起来，形成标志性的圆润形状。”

食材准备就绪，男主开始制作马卡龙的面糊。他先把杏仁粉和糖粉倒入一个大碗中，用搅拌器轻轻搅拌均匀，确保两种粉类充分融合，这个过程大约需要2 - 3分钟。

“宝贝，你来过筛一下这两种粉的混合物吧，这样能让粉更加细腻，做出来的马卡龙口感会更好。”男主把搅拌好的粉类递给林瑶，同时递上一个细筛网。

林瑶接过筛网，认真地开始过筛，一边筛一边说：“原来做马卡龙还有这么多小细节呢。”过筛完成后，得到了质地细腻的粉类混合物，放在一旁备用。

接着，男主拿出一个干净无水无油的大碗，将3个蛋清倒入其中。他打开电动打蛋器，低速搅拌蛋清，随着打蛋器的转动，蛋清逐渐开始起泡。这时，男主慢慢加入细砂糖，分三次加入，每次加入细砂糖后，都将打蛋器调至中高速，继续搅拌，让蛋清充分吸收糖分。这个打发蛋清的过程大约需要5 - 7分钟，直到蛋清呈现出硬性发泡的状态，即提起打蛋器，蛋清能形成短小直立的尖角。

“你看，宝贝，现在蛋清就打发好了，像不像云朵一样蓬松？”男主把打发好的蛋清展示给林瑶看。

林瑶凑近看了看，惊叹道：“哇，真的好漂亮，没想到蛋清能打发成这样。”

接下来，男主将粉色食用色素滴入打发好的蛋清中，用刮刀轻轻搅拌均匀，直到蛋清变成均匀的淡粉色，搅拌的时候要注意手法，避免消泡，大约搅拌1 - 2分钟。然后，他把之前过筛好的杏仁粉和糖粉混合物倒入粉色蛋清中，用刮刀以“之”字形轻轻搅拌，使粉类和蛋清充分混合，形成顺滑的面糊。搅拌过程大约需要3 - 5分钟，当提起刮刀，面糊能呈缎带状缓慢流下时，就说明面糊搅拌好了。

“宝贝，你来试试搅拌另一份紫色的面糊吧。”男主把另一份蛋清和未搅拌的粉类混合物递给林瑶。

林瑶学着男主的样子，先滴入紫色食用色素，然后开始搅拌蛋清，再加入粉类搅拌成面糊。虽然过程中有些手忙脚乱，但在男主的指导下，最终也成功地完成了紫色面糊的制作。

面糊制作完成后，男主拿出一个裱花袋，装入圆形裱花嘴，然后将粉色面糊倒入裱花袋中。他在烤盘上铺上油纸，开始挤出一个个大小均匀的圆形面糊，每个面糊之间要留出一定的间隔，因为烤的时候马卡龙会膨胀。挤出圆形面糊后，男主轻轻拿起烤盘，在桌面上震几下，让面糊中的气泡排出，这个过程大约需要1 - 2分钟。接着，他用同样的方法，将紫色面糊也挤在烤盘上。