第525章 冰爽一自刹水果绵绵冰
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窗外,阳光热烈地洒在大地上,蝉鸣此起彼伏,奏响夏日的交响曲。林瑶从睡梦中悠悠转醒,身旁的男主已经轻手轻脚地起了床,不一会儿,端着一杯清爽的柠檬水走进卧室。
“宝贝,早上好,喝点柠檬水,醒醒神。”男主的声音温柔得如同夏日里的微风。
林瑶坐起身,接过柠檬水,轻轻抿了一口,脸上露出幸福的笑容:“亲爱的,你真好。”
男主在床边坐下,摸了摸林瑶的头,说:“今天这天气,太适合吃冰品了,咱们做水果绵绵冰怎么样?”
林瑶一听,眼睛瞬间亮了起来:“好呀好呀,我早就想试试了,感觉又解暑又好吃。”
两人迅速起床,简单洗漱后,便一同前往厨房,准备开启这场清凉的美食之旅。
来到厨房,男主打开冰箱和橱柜,将制作水果绵绵冰所需的食材一一拿了出来。有牛奶300毫升、淡奶油100毫升、细砂糖50克、玉米淀粉15克、各种新鲜水果(草莓、芒果、蓝莓、猕猴桃等 )共300克左右、炼乳30克、奥利奥饼干5 - 6块 。食材摆放整齐,牛奶的纯净、淡奶油的乳香、水果的缤纷色彩,仿佛已经勾勒出了绵绵冰的诱人模样。
林瑶好奇地拿起玉米淀粉,问道:“亲爱的,为什么要加玉米淀粉呀?”
男主笑着解释道:“玉米淀粉能让绵绵冰的口感更加细腻顺滑,它可以增加冰品的浓稠度,防止冰晶的形成,这样做出来的绵绵冰就不会硬邦邦的,而是像云朵一样绵软。”
食材准备就绪,男主开始制作绵绵冰的基底。他先把牛奶、淡奶油、细砂糖和玉米淀粉倒入一个小锅中,用打蛋器搅拌均匀,确保细砂糖完全溶解,玉米淀粉也充分分散,这个搅拌过程大约需要3 - 5分钟。
“宝贝,你来试试搅拌吧,感受一下这丝滑的变化。”男主把打蛋器递给林瑶。
林瑶接过打蛋器,小心翼翼地开始搅拌,一边搅拌一边兴奋地说:“哇,真的在慢慢融合呢,感觉好神奇。”
接着,男主开小火加热小锅,同时不断用打蛋器搅拌,避免糊锅。随着温度的升高,锅中的液体逐渐变得浓稠,这个过程大约需要8 - 10分钟,直到液体可以在打蛋器上挂住,形成薄薄的一层,就说明煮好了。
“你看,宝贝,现在就煮好了,像不像香浓的奶糊?”男主把小锅展示给林瑶看。
林瑶凑近看了看,赞叹道:“真的好香啊,感觉都能直接吃了。”
煮好的奶糊需要放凉,男主把小锅放在一旁,让它自然冷却。在等待奶糊冷却的时间里,男主和林瑶开始处理水果。他们把草莓洗净去蒂,切成小块;芒果去皮去核,切成小块;蓝莓洗净;猕猴桃去皮,切成小块。每一种水果都散发着清新的果香,让人垂涎欲滴。
“宝贝,这些水果搭配在一起,颜色肯定超好看。”男主一边切水果,一边对林瑶说。
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